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【烹饪中味精使用须知】1.对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，使用味精，会将本味掩盖，菜肴口味不伦不类。2.对酸性强的菜肴，如糖醋菜，不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。3.在含碱性原料的菜肴中不宜使用味精，因为味精遇碱会化合成谷氨***，产生氨水臭味。4.味精使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜产生苦涩的怪味，造成相反的效果，每道菜味精不应超过0.5毫克。5.做菜使用味精，应在起锅时加入。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生**，危害人体。【食友味精简介】玉米提取：特精选日照充足，昼夜温差大的北纬45度全天然生态基地优质玉米。转晶技术：采用全球**的a转晶技术，有效地降低味精中的盐分及色素，使味精达到**纯度，晶莹剔透，没有化学残留，没有特殊气味。全程品控：严格推行全面质量管理，自原材料采集，监制，生产知道*终上架，每一个环节都经过严格监控，品质放心，达到同行业**水平。权威认证：通过ISO9001:2008国际质量管理体系，HACCP食品安全管理体系，等多项权威认证，质量同步国际水准。纯粮酿造，植物提鲜：不添加增白剂，香精，防腐剂等化学原料。食友味精的检测全程为了使公司味精达到行业标准*高要求，公司质监部门专门配备了先进的感官检测室，对于生产出来的味精进行次次对样，批批备案的方式，采用540lX光照进行检验检测，做到全封闭，无干扰，无污染。确保不会混晶，毛刺，断晶，碎晶等问题产生，保证每一袋产品到达消费者手里都是100%合格放心。